Ieri sera in occasione del mio recente compleanno e dell'anniversario di matrimonio (20 anni) che festeggeremo a breve, abbiamo invitato qualche amico.
Ho fatto una cena in cui ho sostituito il primo con una serie di antipasti, freddi e caldi. Ho iniziato con un pinzimonio di carote e finocchi, assieme a stuzzichini di radicchio tardivo trevigiano con maionese e speck
Ho servito uno strudel di soppressa e radicchio tondo, che però era in forno al momento in cui ho scattato le foto.
Di seguito ho gratinato una pirofila di cannelloni di melanzane, ripieni di ricotta, mozzarella e parmigiano, profumati al basilico.
e milanesine marinate con pomodorini pachino .
Assieme ai secondi ho servito i contorni. Carciofi mammole alla romana (i carciofi facevano schifo, purtroppo non ho capito, se non al momento di curarli che erano vecchi, duri e barbosi..)
e chiodini di bosco trifolati.
Ho concluso con spiedini di frutta in succo di limone
e variante del tiramisù alla crema d'arancia e cacao (unica ricetta di mia invenzione.. per il resto ho copiato ricette da chi, al contrario di me, è bravo a cucinare)
Oggi mi rifiuto di toccare sia pentole che fornelli!!
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